2023年環境省主催３Ｒ推進地方セミナー

「さいたま市の食品ロス削減に向けた取組」で理事長の鬼沢が事例発表を行いました。

テーマは「若い世代の声を聴いて食品ロス削減へ～自治体・企業・大学と連携して～」

日時：2023年11月20日(月)13:30～16:30

主催：環境省

共催：さいたま市・３Ｒ活動推進フォーラム

当日は地域における食品ロス削減の実践についての講演や、

さいたま市の食品ロス削減プロジェクトの紹介などが発表されました。

鬼沢の発表は、元気ネットが世田谷区との協働事業として９月に実施した「食品ロスセミナー」についてのレポートです。

企画段階から東京農業大学と日本女子大学の学生にヒアリングを行い、広報や当日運営にも学生に参加してもらったこと、

セミナー後半のワークショップが好評だったこと、消費者の行動変容につながる情報提供について等の報告を行いました。